Cervexa San Xoán élabore ses bières en montrant le charme magique de la localité de Maceda qui se révèlent à travers les œuvres de ses auteurs. Aucune de nos bières est filtrée ni pasteurisée et la deuxième fermentation se réalise dans la bouteille. Évidemment, la bière peut contenir des dépôts à cause de son élaboration traditionnelle.
