Bodega Gandarela, située sur les flancs du rivage gauche du fleuve Miño, a été fondée en 1989 après une longue trajectoire familiale, dans laquelle l’élaboration du vin conserve les formes traditionnelles du « savoir-faire », transmises de génération en génération jusqu’à nos jours. Chez Bodega Gandarela nous avons hérité la tradition familiale associée au vin et à la vitiviniculture de l’appellation d’origine Ribeiro. Car nos parents, nos grands-parents et nos arrière-grands-parents faisaient déjà ce travail, même si l’émigration a marqué leurs vies, en très peu de temps, la viticulture et l’élaboration du vin ont toujours été le pilier de leur économie. Ces petites choses, qui aux yeux d’un enfant et à côté de son grand-père, font que la passion pour une terre, une histoire et un « savoir-faire » restent marqués dans les veines. Le meilleur héritage qu’ils ont pu nous laisser, avec des souvenirs marqués par la tradition.
Nous sommes dans un territoire très spécial, grâce à son sol pauvre et granitique et grâce à son climat, puisque le fleuve Miño régule le froid et les gelées tout en maintenant les conditions idéales pour que les meilleurs raisins naissent ici, raisins desquels on extrait, à l’aide d’une sélection choisie des meilleurs variétés de Treixadura, Torrontés, Loureira et Godello, le secret des vins Gran Gandarela et Elixir de Gandarela.
