Petite cave qui élabore uniquement ce que les vignobles de sa propriété produisent. Avec la reconnaissance envers l’héritage reçu et fiers de ce que nous faisons, il est possible de percevoir notre travail et d’apprécier le résultat.
Chez Adega Sameirás, nous avons non seulement hérité de la tradition de nos ancêtres en matière de vinification, mais nous avons aussi respecté l’environnement et nous leur avons laissé un héritage très important de variétés de vin avec différents clones de chacun d’eux. conserver pour les générations à venir.
En raison de la variété des sols, chez Adega Sameirás nous travaillons avec six porte-greffes, que nous utilisons selon le type de sol et son affinité pour chaque variété.
Poursuivant la tradition, nous continuons à attacher les branches avec de l’osier, et les branches avec du raphia et du roseau, des matériaux qui, une fois qu’ils cessent de remplir leur fonction, deviennent une partie du sol en tant que matière organique. Bien que le vignoble n’ait pas besoin d’une grande quantité d’engrais, le peu que nous utilisons est un engrais organique riche en oligo-éléments.
