P O S A D A est une entreprise née d’une grande tradition familiale dont le siège est à Ourense.
Notre création remonte à 1955, moment où José Posada Torres commence l’exportation de châtaignes fraîches au Brésil. Notre activité principale se centre sur l’élaboration de produits avec des châtaignes, comme le marron glacé, la purée de châtaignes, châtaignes au sirop, crème de châtaigne, châtaignes cuites de forme naturelle, etc. Nous exportons nos produits avec la marque « POSADA » depuis la Galice jusqu’en Amérique, Europe et au Japon, qui est l’un de nos marchés principaux et sur lequel nous sommes présents depuis 1968.
L’entreprise est mondialement reconnue pour ses marrons glacé (des châtaignes confites et glacées avec une légère touche de vanille), car José Posada Torres est le premier entrepreneur en Espagne qui a élaboré ce produit dans des installations de sa propriété.
Avec les châtaignes, nous élaborons et commercialisons des châtaignes cuites de forme naturelle, des châtaignes au sirop, de la purée de châtaignes, des crèmes de châtaignes, des pâtés, etc. jusqu’aux marrons glacés, à la façon traditionnelle, mais aussi confits avec du brandy ou couvert d’une fine couche de chocolat noir. Normalement, nos marrons glacés sont consommés directement, mais ils sont aussi la base d’un grand nombre de dessert, parmi lesquels se trouve la célèbre « crème de marron glacé », assaisonnée avec une touche de vanille, et qui constitue un ingrédient de base pour élaborer des sauces, des garnitures, des desserts et des glaces.
Notre trajectoire a reçu des prix nationaux et internationaux, notamment la médaille d’or, pour la troisième année consécutive, au « Prix Monde Sélection Institut de Qualité International », «Prix Expansión à l’Internationalisation » et « Prix CEO à l’Excellence Commerciale ».
