En vista nos encontramos con un vino color rojo rubí con intensidad media, capa media, muy limpio y brillante en copa parada, que en movimiento deja ver ribetes violáceos muy de esta varietal.
La nariz tiene una gran presencia de aromas a fruta roja, frescura y acidez, con toques florales como de violetas y un fondo mineral muy del terruño de Valdeorras. El conjunto bien equilibrado.
La boca es de fresca entrada, fruta y acidez de la mano en el paso por el paladar con un volumen medio y una adecuada persistencia fruto de la gestión de la acidez.
El paso deja un buen recuerdo en el paladar y en el postgusto vuelve la fruta con mucha presencia.
Elaboración:
Maceración en frio. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de hormigón.
Variedad:
Mencía 100%
Procedencia:
D.O. VALDEORRAS
Alcohol:
Grado: 12,5% Vol.
Producción:
30.000 botellas
