DESCRIPTION
Diferente, intenso color amarillo, muy dorado, largo en boca con notas cítricas y una acidez muy marcada.
Toques de fruta con hueso y un frescor en boca elegante y que lo hacen distinguirse.
Muy elegante en boca y con mucho recorrido.
Elaboración: Un vino elaborado con uva cien por cien Caíño Blanco de cepas de más 80 años, que se vendimia de forma manual y selecciona en la propia finca. Despalillado, prensado, y se decanta por gravedad natural. De fermentación espontánea, controlando la temperatura. Las características de la bodega, (parte subterránea) hacen que las fermentaciones sean muy
largas, de mes a mes y medio, este hecho aporta a Pinka una mayor complejidad.
Procedencia: D.O. Ribeiro
