Limpio y brillante de color amarillo pajizo con destellos oliváceos. De alta intensidad aromática, elegante y con mucha complejidad, marcados recuerdos de cítricos (mandarina, pomelo) y sutiles notas florales.
Con buena armonía y equilibrio, con una acidez bien integrada que le aporta mucha frescura y persistencia.
Elaboración:
Los viñedos con 15-40 años de antigüedad están asentados sobre terrenos de diversa composición, algunos de los suelos son graníticos, y otros, la mayor parte, con un claro predominio de pizarras. Esta diversidad de suelos le confiere al vino una cierta personalidad y un carácter diferente.
Tras unos minuciosos controles de maduración, cada parcela se vendimia por separado esperando su momento óptimo. La uva se despalilla y posteriormente por gravedad se introduce en la prensa, no empleamos bombas de pastas. El prensado se realiza en una prensa horizontal de platos heredada de nuestros antepasados.
Variedad:
Godello y Albariño.
Procedencia:
D.O. Ribeiro
Alcohol:
Grado: 12,5% Vol.
