Una vez más, Expourense ha acogido la celebración, del 6 al 10 de febrero de la única feria internacional de Turismo Gastronómico recogida en el calendario oficial de “Ferias Comerciales Internacionales” españolas: Xantar.
Xantar ofreció cinco días de intensa actividad repletos de experiencias para descubrir y disfrutar, incluidas en el XIV Encuentro Internacional sobre Gastronomía Sostenible y Saludable. Actividades orientadas tanto a profesionales como a aficionados y cuyo objetivo fue apostar por una alimentación equilibrada a partir de productos de calidad.
Showcookings de cocina en directo con los mejores chefs, catas comentadas, maridajes, degustaciones, conferencias de expertos, presentaciones de productos innovadores… Fueron parte de un amplio programa de actividades que se llevaron a cabo en tres aulas grastronómicas, una de Cata y un Túnel del Vino.
Tras sus 20 años de historia, Xantar se ha convertido en una motivación turística, desarrollando acciones que dinamizan el turismo interno y de proximidad reforzando así uno de los objetivos principales de esta cita: promocionar el turismo a través de la gastronomía basada en productos autóctonos de calidad. Esta cita es un perfecto ejemplo en el que los expositores tienen la oportunidad de establecer contactos con nuevos clientes lo que conlleva un aumento de visibilidad de su empresa, incrementado así la oportunidad de negocio.
En esta edición, cabe destacar la presencia de empresas agroalimentarias participantes en el proyecto INTERNOVAMARKET-FOOD, cuyos productos pudieron verse (y disfrutarse) en sus stands. Durante la muestra, estas dos empresas en colaboración con nuestros socio principal en el proyecto, el Centro Tecnolóxico da Carne, realizaron su Diagnóstico Tecnológico. Esta actividad constituye una de las acciones enmarcadas en el proyecto INTERNOVAMARKET-FOOD, cuyo objetivo es ofrecerle a las empresas que se han inscrito al proyecto, la identificación de las necesidades y oportunidades innovadoras-tecnológicas, con la finalidad de priorizarlas y proponerles soluciones reales y efectivas, sin coste alguno.
Si estás interesado en las actividades que llevaremos a cabo en este y otros proyectos no dudes en contactar con nosotros a través del correo: [email protected]