Val de Nairoa está elaborado con uva sometida a un exclusivo proceso de congelación en túnel de congelación. Este fue el único vino blanco servido en la Gala de los premios Princesa de Asturias 2015. Recientemente la revista Wine Advocate de Robert Parker otorgó 90 puntos a este vino.
Variedad: Vino blanco. Treixadura, Albariño, Loureira y Lado
Procedencia: D.O. Ribeiro
Producción: 5984 botellas numeradas
Proceso de elaboración: Preselección de uva en viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Selección de uva en bodega. Congelación de la uva en “túnel de congelación”. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Estabilización estática. Filtrado suave.
Notas de cata: Acompañante ideal de aperitivos, ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas. Temperatura óptima de servicio de 8º a 10º.
Premios/Galardones:
91 puntos y 5 estrellas Guía Peñin
93 puntos Guía Gourmets (incluido en el “Cuadro de Honor de Los Mejores Vinos de España”)
Medalla de Oro “Bacchus 2018”
Medalla de Oro “Catavinum World Wine 2018”
Medalla de Oro “III Challenge to the best Spanish Wines for Asia”
